Ближайший филиал:Москва

+7 (495) 7895605

Средиземноморская паэлья

Для приготовления Средиземноморской паэльи, понадобится:

Составляющие блюда:

- 1 луковица

- 1-2 болгарских перца

- 1 цукини

- оливковое масло

- веточка тимьяна,

- 300-400 г. куриного филе,  

- 200 г риса

- 300 мл белого полусухого вина,

- 12 г шафрана,

- тигровые креветки,  

- мидии

- кальмары,

- лимон

Приготовление. Что делаем:

Возьмите сковороду, самую большую. Кубиками нарежьте одну луковицу, 1-2 болгарских перца и один цуккини. Жарьте на оливковом масле  с веточкой тимьяна, лук должен стать румяным.  Куриное филе нарежьте произвольными кусочками и добавьте овощи, посолите. Затем понадобится рис. Его нужно равномерно распределить по сковороде, тщательно перемешать, посолить и добавить белого полусухого вина.

Затем следует приготовить шафрановую воду: растворить шафран в теплой воде (примерно 300 мл), вода приобретет приятный оранжево-желтый цвет. Выливаем воду в сковороду.

Заранее следует подготовить морепродукты: следует очистить креветки, тщательно промыть мидии, подготовить кальмары. Следует довести рис до полуготовности и добавить к нему кальмары. Томить 5 мин. Креветки выложить на паэлью, прикрыть их рисом, добавить мидии (утопите их в рисе). Через 5 мин. Паэлья готова! Нарежьте дольки лимон а, подавайте, украсив свежим тимьяном.