Булгур желтый крупный Esoro 25кг/мешок, Россия

Яркая, насыщенная и одновременно простая, быстрая и доступная каждому, ближневосточная кухня стала одним из главных мировых кулинарных трендов в 2018 году по версии Whole Foods Market — влиятельной сети супермаркетов полезного питания в США и законодателя глобальной гастрономической моды. Булгур — один из самых значимых её ингредиентов. Это раздробленная пропаренная цельная пшеница, поэтому крупу не обязательно варить: достаточно залить кипятком или бульоном и оставить на 15-20 минут. У булгура нейтральный вкус с лёгкими ореховыми нотками и приятная упругая текстура, поэтому традиционно на Востоке с ним готовят как основные, так и сладкие блюда. В отличие от классических круп, с ним удачно сочетаются и западные, ориентальные ингредиенты — курага, изюм, кардамон, кумин, гвоздика и фисташка. Булгур олностью заменяет рафинированный рис и кардинально меняет цвет — например, от свекольного сока. В последнее время в мире участились случаи выращивания генно-модифицированной пшеницы. Булгур бренда ESORO.