короткая паста, по форме напоминающая спиральки. Особенно хорошо сочетается с мясными и рыбными соусами или с приправами из рикотты. Также идеально подходит к овощным соусам с томатами и каперсами. Создана из твердых сортов пшеницы с сохранением высокого содержания белка, шероховатая поверхность пасты «притягивает» соус, благодаря чему он остается на пасте, а не на дне тарелки.