Для обжаривания во фритюре должно использоваться специальное растительное масло — фритюрное. Его особенность в том, что при нагреве оно дольше сохраняет свои свойства. Во время жарки оно не пенится, меньше впитывается в продукт, помогает формировать хрустящую аппетитную корочку. Содержание холестерина и других вредных жиров в нем уменьшено. В отличие от рафинированного подсолнечного, фритюрное масло можно использовать во фритюрнице много раз. Это не скажется на качестве приготовления фри.
Каталог фритюрного масла в GFC
Компания GFC поставляет фритюрное масло для кафе, ресторанов, заведений быстрого питания. Мы предлагаем:
продукты от производителей из России и США;
фасовки объемом от 5 до 10 л.
Дополнительно у нас можно оптом купить Магнесол — порошок для очистки отработанного масла от примесей. Магнесол хорошо очищает и обеспечивает полное восстановление его характеристик. При высокой проходимости использование Магнесола особенно выгодно, помогает дополнительно уменьшить расход при приготовлении фритюра.
Почему GFC?
GFC — оптовый поставщик продуктов для HoReCa. У нас можно купить фритюрное масло на удобных условиях:
Заказывайте оптом так же, как в обычном интернет-магазине: на сайте или в приложении.
Пользуйтесь выгодными ценами, специальными предложениями, программой cashback (при покупке товаров любой категории начисляются баллы, которые можно тратить).
Выбирайте доставку или самовывоз со склада.
Получайте персональное обслуживание: сохранение истории заказов, индивидуальные условия оплаты.
