Одним из наиболее популярных и известных полезных свойств грецкого ореха является улучшение памяти. Это происходит за счёт жирных кислот, которыми богаты ядра грецкого ореха, — помимо улучшения памяти, они также оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему, что может быть весьма эффективно при стрессах.