Смесь для рыбных котлет "Chef's mate" 1 кг/20шт
Смесь для рыбных котлет "Chef's mate" 1 кг/20шт
Артикул:
S0000010667
582 ₽/шт
Наличие......................................................................................................................................................
О товаре
Описание
- Подходит для любого рыбного сырья - Стабильный выход, не зависимо от качества сырья.
- Уплотняет консистенцию, добавляет сочность
- Ужарка до 10%
- Все ингредиенты в 1 пакете.
- Сырье легко формуется
- Не разваливается после жарки
Способ приготовления
200г. смеси смешать с 250 г. водо-ледяной смеси( 70% вода, 30% лёд), смешать до однородности, добавить 550 г. рыбного фарша (фарш из филе рыбы, сепарированный и т.д.), перемешиваем до однородной массы, далее по стандартной процедуре приготовления котлет ( формовка, обжарка, доведение до кулинарной готовности в пароконвектомате).
- Уплотняет консистенцию, добавляет сочность
- Ужарка до 10%
- Все ингредиенты в 1 пакете.
- Сырье легко формуется
- Не разваливается после жарки
Способ приготовления
200г. смеси смешать с 250 г. водо-ледяной смеси( 70% вода, 30% лёд), смешать до однородности, добавить 550 г. рыбного фарша (фарш из филе рыбы, сепарированный и т.д.), перемешиваем до однородной массы, далее по стандартной процедуре приготовления котлет ( формовка, обжарка, доведение до кулинарной готовности в пароконвектомате).
Состав
Состав
овощи сушеные: лук, сухари панировочные (пшеничные), стабилизатор (метилцеллюлоза), молоко сухое обезжиренное, клетчатка растительная (пшеничная), соль, жир растительный (пальмовый), экстракт дрожжей, декстроза
Упаковка
Упаковка
Кол-во вложений в ед-цу продукции......................................................................................................................................................
1
Количество в транс. упаковке......................................................................................................................................................
20
Размер транс. упаковки......................................................................................................................................................
230 x 570 x 400 см
Вес вложения в ед-цу продукции......................................................................................................................................................
1 кг
Вес транспортной упаковки нетто......................................................................................................................................................
20 кг
Вес транспортной упаковки брутто......................................................................................................................................................
20 кг
Количество транс. упаковок на паллете......................................................................................................................................................
30