Самая нежная и вкусная часть говяжьей туши. Из нее можно приготовить огромное количество блюд. Благодаря своей текстуре, говяжья вырезка идеально подходит для приготовления стейков, антрекотов, ростбифа, рагу, замечательно гармонирует с соусами, овощами, крупами.