Перепел тушка 1 сорт Тульский перепел ~130гр, ~10кг/кор, Россия

Продукт используют для приготовления блюд из птицы. Мясо перепелки варят, жарят, тушат (с овощами и гречкой), маринуют. Чтобы мясо оставалось сочным, перед жаркой его обмазывают топленым маслом или соусом. Гурманы по достоинству оценят копченых перепелов. Из перепелиного мяса готовят супы (с домашней лапшой и грибами), салаты, перепела-табака, плов, жаркое, запеканки. Украсят любой стол фаршированные перепела. Обычно их начиняют овощами, зеленью, цитрусовыми и брусникой. Мясо перепелки идеально сочетается с различными соусами (сладкими, кислыми, томатными), грибами, цитрусовыми. На гарнир к мясу подают отварной картофель, рис, гречку, тушеные и свежие овощи, бобовые и фрукты.