Ягоды ежевики шоковой заморозки. Замораживают ежевику целыми ягодами или в виде пюре (протертую с сахаром). Замороженную ежевику удобно использовать в любое время года: даже зимой, разморозив ягоды, можно насладиться их аппетитным видом и отменным вкусом. Из цельных замороженных ягод варят компоты, варенье, добавляют в пироги, йогурты, каши, украшают ими десерты. Разморозив пюре из ежевики с сахаром, можно сделать жидкую начинку для пирогов, ягодный соус для мороженого и десертов.