Базилик — душистое многолетнее растение, которое часто используют для придания пряного вкуса и аромата салатам и другим полезным блюдам.
Зелёный базилик имеет более нежный, даже сладковатый вкус с освежающим послевкусием, за что ему отдают предпочтение в европейской кухне. Великолепно сочитается с мясом, рыбой, салатами. Листья и стебельки добавляют при приготовлении выпечки и десертных напитков.