Маринованный имбирь белого цвета подается как дополнение к суши и роллам. Страна производитель Китай. В Китае используют преимущественно белый имбирь, так как именно он сильнее раскрывает вкус блюда. Сейчас белый имбирь входит в моду и у нас. При производстве НЕ используется старое сырье, которое выделяется крупными лепестками и белыми прожилками.