Только лучшие сорта российской селекции с содержанием амилозы 21-25% и соотношением длины зерна к ширине 1,9-2,1 предлагаются под маркой Агро-Альянс "Рис для японской кухни". Рис для суши «Агро-Альянс» имеет овальную форму и красивый светло-кремовый цвет. При варке рис для суши полностью сохраняет структуру зерен, но при этом обладает хорошей клейкостью. Благодаря этому качеству суши, сашими или роллы легко формируются и отлично держат заданную форму. ГОСТ высший сорт, дробленых зерен не более 4%, меловых зерен не более 1%.