Cоус Унаги (Unagi) с густой тягучей консистенцией отлично подчёркивает вкус угря и морепродуктов. Используется как в маринадах, так и для сервировки блюд. Образует красивую карамельную корочку и придаёт блюду аппетитный темно-карамельный цвет. При запекании морепродуктов достаточно, чтобы соус полностью покрывал ингредиенты для появления красивого румянца и аппетитной глазури.

вода, сахар, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль); соль, крахмал кукурузный, соус рисовый сладкий «МИРИН» (вода, глюкозный сироп, рисовый уксус, консервант: сорбат калия); вино столовое сухое красное, краситель: карамель Е150d; стабилизатор: ксантановая камедь; усилители вкуса и аромата: Е621, Е635; регулятор кислотности: уксусная кислота.