Гребешок морской филе - отделен от раковин и заморожен шоковым способом с небольшим количеством защитной ледяной глазури (8%). Размер шт/фунт - 60-80. Филе морского гребешка из Китая имеет высочайшее качество, нежную структуру, безупречный сладковатый вкус. Его можно приготовить как отдельное блюдо или использовать в составе салата, пасты, ризотто, канапе и различных закусок.