Филе судака на коже, размер +200 гр.  Мороженый, глазури не более 5% каждое филе замораживается отдельно, что позволяет с легкостью достать нужное количество рыбы.  Зона вылова: FAO 37 (средиземное море). 
На вкус мясо судака немного пресное и сладковатое. Характерный рыбный привкус выражен средне, поэтому рыбка прекрасно сочетается с овощными блюдами и с различными приправами. Благодаря превосходным вкусовым качествам мясо судака считаются деликатесами. Важно, что из судака можно приготовить абсолютно разнообразные и интересные блюда, которые будут уместны на любом столе. Филе подходит для жарки, запекания и тушения.