Дорадо свежемороженая, 300-400 гр/шт, целая непотрошеная с головой, глазурь 5%. Турция. Весовая, кор по 5кг. Дорадо - морская рыба. Сегодня ее ценят во многих странах мира и считают одной из вкуснейших средиземноморских рыб. Мясо дорадо - плотное, розоватого оттенка, с тонким ароматом. При термической обработке не выделяет большого количества сока и сохраняет свою первоначальную форму. Отсутствие костей и огромная польза позволяют включить рыбу даже в детское меню. Дорадо довольна проста в приготовлении. Повара советуют не нагружать рыбу большим количеством дополнительных ингредиентов и приправ. Достаточно щепотки соли и любого перца, а для заправки используйте несколько ложек оливкового масла и сок лимона. Размер 300/400 - идеальный для порционной подачи. Основные каналы сбыта - розница и HoReCa