Крупная радужная холодноводная форель из Турции индивидуальной заморозки. Продукт аквакультуры. Хорошая цветность и текстура мяса. Рыба богата Омега-3 жирными кислотами, явялется отличным источником высококачественного лекгоусвояемого белка, витаминов и минералов. Крупная по размеру рыба, её можно готовить разными способами - жарить, коптить, варить, мариновать, тушить, готовить на пару, вертеле. Основные каналы сбыта - переработка, HoReCa.