Форель радужная потрошеная без головы свежемороженая без глазури. Продается в виде потрошеных тушек без головы. Средний вес тушки 3+ кг. Вес короба: ± 12кг. Продукт заморожен с использованием шоковой заморозки сразу после вылова из садка, которая сохраняет все полезные свойства рыбы (ingle Frost - однократная шоковая заморозка охлажденного сырья). Без инъекций, идеальное состояние кожного покрова, высокий уровень цветности мяса, плотная структура. Продукт премиального ресторанного качества. Слегка сладковатое, мягкое и сочное мясо с нежной текстурой за счет шоковой заморозки и бережной разделки. Форель потрошенная, без головы - это готовая основа для реализации кулинарных фантазий. Форель используется в разнообразных рецептах: рыбу запекают в духовке, жарят на гриле и на мангале, добавляют в пасту и пироги, различные салаты и первые блюда. Можно подавать с гарниром из свежих и отварных овощей, сочетать с грибами, зеленью или рисом