Угорь жаренный, филе с соусом унаги.
Торговая марка RISMA
Угорь у японцев, ценящих питательную рыбу, считается очень полезным блюдом. Его коптят, жарят и применяют при готовке салатов, закусок, суши, роллов. Знаменитый мисо-суп в Японии также часто делается из угря.
У жителей страны есть традиция — семья выбирает особый "угревой" день (обычно это выходной), и готовит блюда только из угря.
Рыба известна благодаря полезным свойствам — в угре содержатся:
витамины РР, А, Е;
фосфор;
кобальт;
сера;
хром.

.