Универсальный крахмал для профессиональной кухни. Сохраняет вкус и натуральный цвет блюда, делает соусы эластичными, придает блюду глянцевый блеск. Имеет прозрачную текстуру.
Применение :
1. Для загущения соусов, супов, десертов, для приготовлении киселей, пудингов, муссов, фруктовых каш.
2. Для приготовления темпуры, а так же для использования в качестве панировки.
3. Для придания рассыпчатости и нежности выпечке