Рис Арборио – одна из разновидностей короткозернистого риса, обильно произрастающая в северной части Италии. Рис Арборио - основной ингредиент знаменитого ризотто, традиционного блюда национальной итальянской кухни.
В верхней оболочке находится огромное количество амилопектина, благодаря чему достигается определенная клейкость и кремообразная структура готового блюда. Такой способ приготовления риса насыщается ароматом и вкусом специй.
Ядро при правильном приготовлении остается чуточку твердым. Итальянцы называют такую степень готовности al dente. Это идеальное состояние для ризотто. Помимо ризотто, «Арборио» идеален для приготовления различных пудингов и десертов
Срок годности - 3 года, хранение от +0 до +25 градусов в сухом прохладном месте.