Масло фритюрное используют при обжаривании полуфабрикатов во фритюрнице при высокой температуре. Масло фритюрное RESOK не горит, не пенится, не впитывается в продукт , способствует образованию румяной корочки на продукте во время обжаривания. Масло фритюрное RESOK можно использовать для непрерывной жарки на протяжении 50 часов, не опасаясь ухудшения его качеств, без риска образования канцерогенных компонентов. Подходит для обжаривания в небольших кафе, ресторанах.