Масло фритюрное используют при обжаривании полуфбрикатов во фритюрнице при высокой температуре, не горит, не пенится, не впитывается, способствует образованию румяной корочки на продукте во время обжаривания. Масло фритюрное RESOK можно использовать для непрерывной жарки на протяжении 50 часов, не опасаясь ухудшения его качеств, без риска образования канцерогенных компонентов.