Киноа-микс — это сочетание белого и красного сортов и их главных преимуществ: нежной, немного клейкой текстуры, лёгкого хруста и привлекательного цветового решения. Киноа-микс используется в любых блюдах, где не мешают яркие зёрнышки, но его «визитная карточка» — фаршированные овощи: перцы, томаты, кабачки, баклажаны, тыква и батат.