Соус барбекю чипотл глейз - это сладкий глазировочный соус с добавлением перца чипотле. В его состав входят сахар, томатное пюре, вода, уксус, апельсиновый сок, сироп, соль, оливковое масло, перец чили, чили чипотле, чеснок, лук, приправы, модифицированный кукурузный крахмал, загустители, добавка с ароматом дыма и бензоат натрия. Этот соус позволяет сохранить сочность продукта и образует хрустящую карамельную корочку. Его можно наносить в конце обжаривания.