Ворчестер — это кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготовленный на основе уксуса, сахара и рыбы. Он используется в международной кулинарной практике и является важным компонентом коктейлей «Цезарь», «Кровавая Мэри» и «Устрица прерии», а также многих классических и современных блюд.