Среди фруктовых уксусов самый полезный - яблочный, широко известны его целебные свойства. В состав уксуса входят микро и макро элементы: натрий, калий, кальций, кремний, магний, железо и т. д. Уксусом заправляют самые разнообразные блюда: соусы, маринады, салаты и т.д. Издревле, уксус использовали не только в кулинарии, но и в медицине. Яблочный уксус эффективен в борьбе с грибковыми заболеваниями, а также улучшает пищеварение, нормализирует работу кишечника, ускоряет метаболизм, т.е. помогает в борьбе с лишним весом.