Зира - это высушенные семена растения Cuminum cyminum, которое производится в Индии, на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе. Семена зиры используются в различных кухнях мира для придания блюдам теплого, землистого аромата. Используют в специях для мяса, овощей, рагу, супов и блюд из риса. Доказано, что семена зиры имеют противовоспалительные и антиоксидантные свойства, а так-же помогает улучшить пищеварение. Зира используется в качестве универсальной приправы и входит в состав многих блюд таких как индийское карри, мексиканский чили, хумус, фалафель, тако.