Куркума молотая изготавливается из высушенного и измельченного корневища растения Curcuma longa, которое в производится в Индии и других частях Юго-Восточной Азии. Молотая куркума часто используется для придания цвета и аромата блюдам. Это важный ингредиент блюд индийской кухни, ближневосточной и Юго-Восточной Азии, включая карри, рагу и блюда из риса. Куркума молотая натуральная содержит куркумин, который, как было доказано, наделен противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это также может помочь улучшить работу мозга и снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Данный ингредиент используют как приправу для курицы, блюд с карри, запеченные овощи, омлет, а также смузи.