Розмарин вид полукустарниковых и кустарниковых вечнозелёных растений рода Розмарин (Rosmarinus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). В диком виде произрастает в Северной Африке (Алжир, Ливия, Марокко, Тунис), Турции, на Кипре. Он любит сухие склоны, растет преимущественно в горах.Розмарин сушеный в пище способствует повышению выделения желудочного сока, улучшению пищеварения. В клинических экспериментах доказано, что водный настой растения усиливает сокращение сердца, кратковременно повышает кровяное давление, обладает тонизирующим действием, снимает стресс и нервное напряжение.Розмарин имеет сильный сладкий аромат и камфорный запах, напоминающим запах сосны. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве приправы для рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши.