У хондаши рыбный вкус, насыщенное послевкусие и приятный морской аромат. Удобный формат упаковки для повара 2 пакета по 0,5 кг в одной коробке. С хондаши блюда получаются оригинальные, более интересные и со вкусом умами. Приправа обладает выраженным рыбным запахом и таким же вкусом с оттенком специй и применяется для формирования основного вкуса блюда. Бульон добавляют в маринады, и используют как приправу к морепродуктам и овощам.
Экономичная смесь: 15 г сухого бульона растворить в 1 л воды.
Традиционная японская технология. Для приготовления национальных блюд японской кухни, в качестве основы для мисо супа, нигири суши, соба, удон и другие. Он также добавляется в маринады
для рыбы и мяса или используется в качестве приправы к морепродуктам и овощам.