1. Главная
  2. Консервация

Консервация

127 товаров
Варенье Юдзу "Yuzu", Корея,  1000 гр*12
Варенье Юдзу "Yuzu", Корея, 1000 гр*12
524
524RUB
Минимальный заказ - 1шт
Джем порционный Апельсин 20гр.*140 шт
Джем порционный Апельсин 20гр.*140 шт
684
684RUB
Минимальный заказ - 1кор
Пюре Банан 1кг Агробар
Пюре Банан 1кг Агробар
498
498RUB
Минимальный заказ - 1шт
Маслины резаные 3100мл/3000г/1530г/6шт SUNFEEL
Маслины резаные 3100мл/3000г/1530г/6шт SUNFEEL
615
615RUB
Минимальный заказ - 1шт
Маслины целые б/к 300мл/280г/90г/12шт SUNFEEL
Маслины целые б/к 300мл/280г/90г/12шт SUNFEEL
72
72RUB
Минимальный заказ - 1шт
Оливки с косточкой "Каламата"  CR 1,65 кг/6шт
Оливки с косточкой "Каламата" CR 1,65 кг/6шт
1 617
1617RUB
Минимальный заказ - 1шт
Оливки целые б/к 300мл/280г/90г/12шт MAYSUN
Оливки целые б/к 300мл/280г/90г/12шт MAYSUN
74
74RUB
Минимальный заказ - 1шт

Метод консервирования пищевых продуктов позволяет длительное время хранить их в пригодном для еды виде. Это процесс технической обработки свежего сырья, направленный на прекращение жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих его порчу.

Для изготовления консервов используют различные способы:

  1. Соление. Раствор соли позволяет остановить процесс размножения многих бактерий.
  2. Квашение. В процессе брожения молочнокислые бактерии перерабатывают углеводы, выделяя органические кислоты, которые препятствуют росту плесневых грибов.
  3. Маринование. Применение органических кислот (уксусной, лимонной, молочной) негативно действует на бактерии.
  4. Кандирование. Свежие фрукты варят в сахарном сиропе и высушивают.
  5. Сушка. Микроорганизмы лишаются влаги, необходимой для их развития.
  6. Герметизация и вакуумная упаковка. Отсутствие воздуха приводит к тому, что аэробные бактерии погибают.

Консервации подвергают мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, грибы, мед.

Простой способ разнообразить меню

Мнение, что в престижных заведениях сферы общественного питания не используют консервацию, не соответствует действительности. Многие уверены, что в ресторанах подают только свежие блюда. Но сегодня заготовленные заранее продукты присутствуют в меню различных элитных заведений мира. Профессионалы виртуозно используют способ консервации, превращая разные группы товаров в уникальные кулинарные творения.

Компания GFС поставляет в заведения сферы HoReCa большой перечень продукции, способной стать основным ингредиентом сбалансированного меню. У нас покупают мелким или крупным оптом, с возможностью оперативной доставки по России.

На сайте указаны актуальные цены для разных категорий товаров:

  • мясных, рыбных консервов;
  • горошка, кукурузы, фасоли;
  • варенья, джемов;
  • фруктов и ягод в сиропе;
  • овощных, грибных наборов;
  • оливок, маслин.

Преимущества работы с GFС

Вкусная, качественная и безопасная консервация поможет создать изысканные блюда, чтобы сформировать интересное меню. Для оформления заявки необходимо пройти быструю регистрацию, поместив нужное количество товаров в корзину. При доставке по адресу в пределах МКАД со склада в Москве минимальная сумма заказа составит 6000 рублей.

На товар предоставляется пакет документов, включающий сертификат качества, протоколы испытаний, декларации соответствия. В зависимости от объема заказа действует система скидок. Чтобы получить доступ к оптовым ценам на консервацию, зарегистрируйтесь на сайте онлайн.

Фильтр
Тип кухни
Бренд
Страна
Производитель