Вологодское масло — настоящее достояние, которое производится ВГМХА им. Н.В.Верещагина. Вологодское масло — нежное, светлого цвета, с легким ореховым ароматом. Его делают из специально отобранных высококачественных сливок, которые в течение 10–15 минут нагревают до температуры 98 °С. Это масло отличается особенно нежным вкусом, оно кажется легким и воздушным, мягко тает и идеально подходит для приготовления сладких кремов.