Маскарпоне — итальянский сливочный сыр, который производится по итальянскому рецепту путем ультрафильтрации сливок.

Преимущества:
Сыр имеет кремообразную консистенцию, которая обладает нежным вкусом с ощутимым сливочным послевкусием.

Приготовление:
Сыр маскарпоне употребляют в качестве самостоятельного продукта, но чаще всего его используют для изготовления разнообразных кремов и соусов. Кроме этого, входит этот продукт в рецепты многочисленных десертов, к примеру, среди них выделяется всеми любимый «тирамису».
Используют сыр маскарпоне в равиоли, а также в качестве начинки для блинов и разнообразной выпечки.