Тофу - соевый продукт, богатый белком и витаминами различных групп.
Обладает нейтральным вкусом , что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в кулинарии.
Помимо высокого содержания растительных белков, благодаря нежному вкусу и нежной консистенции этот соевый продукт породил в кулинарии много новых и традиционных блюд.
В Японии соевый сыр является неотъемлемой частью традиционной кухни.