Это полутвердый сыр из коровьего молока с выраженным сырным вкусом, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция сыра эластичная, однородная, слегка ломкая на сгибе. Одинаково используется как в кулинарии при приготовлении закусок и горячих блюд, так и как самостоятельное блюдо.