Соевый творог тофу входит в рецептуры многих блюд китайской и японской кухни. Его готовят из соевых бобов, соединяя со специальными загустителями. Получается вкусный растительный аналог творожного сыра. Считается, что его употребление снижает риск возникновения злокачественных опухолей, приводит к расщеплению вредного холестерина