Сыр "Mozzarella для пиццы" - продукт белого цвета, плотной однородной, эластичной консистенции.
Является прекрасной самостоятельной закуской, в холодном виде используется для приготовления бутербродов, канапе и салатов.
При запекании приобретает яркий цвет и отличается сырным вкусом, тянется в горячем виде, но несильно.
Входит в рецепты горячих блюд: выпечки, пиццы, запеченных роллов , пасты, супа и запеканок, вторых блюд: рыба под сыром, мясо по- французски, рулеты.
Идеально подходит для запекания в подовых печах при температуре до 400t.
Возможно использование в печах конвейерного типа с низкими температурными режимами запекания до 280t.