Профессиональный пицца-сыр Моцарелла "Стружка" является готовым решением. Молодой сыр для пиццы, с нежным сливочным вкусом. Обладает пластичной мягкой консистенцией. Сыр Моцарелла с массовой долей жирности 40%, изготовлена на основе кальятты. Ваши блюда с добавлением нашего сыра приобретут непревзойденный и удивительный вкус. Сыр Органолептические характеристики: цвет-светло желтый, ярко выраженный сливочный вкус. Хорошо нарезается, натирается, стружка не комкуется, не слеживается при хранении. При запекании имеет хорошее равномерное расплавление, образуя аппетитный леопардовый колер и упругие сырные нити. Сыр добавляют при изготовлении пиццы, различных салатов и холодных закусок, а также в лазаньях и запеканках.