Тофу представляет собой прессованный соевый сыр с нежным, легким привкусом. Сыр тофу относят к диетической и легко усваиваемой пище благодаря его составу, который отличается большим содержанием белка. Это постный продукт – в нем отсутствует глютен и холестерин. Тофу – низкокалорийный, питательный деликатес, который считается кладезем полезных микроэлементов. Универсальный продукт не имеет ярко выраженного запаха и вкуса, поэтому сочетается с любыми ингредиентами.