Моцарелла Galbani – это свежий итальянский сыр, который обладает нежным, пресноватым вкусом и имеет упругую волокнистую текстуру. Моцарелла – один из основных продуктов итальянской кухни. Шарики моцареллы используются для приготовления салатов, холодных закусок, пиццы, лазаньи. Одно из самых популярных блюд с моцареллой – салат Капрезе.