Наружная часть - огузок (Silverside) – двуглавая мышца - самая крупная мышца бедра. Именно из этого отруба готовят идеальный классический английский ростбиф. Также из огузка готовят стейк, бифштекс, бефстроганов. Огузок от компании Me eat too вырабатывается из фермерских бычков молочного шлейфа (травяной откорм), производство РБ. Имеет оптимальный процент отхода при дефростации и зачистке на чистое филе (2 и 5% по итогам тестовых проработок).