Этот отруб выделяют из центральной части лопатки. Благодаря нежной текстуре и приятным вкусовым свойствам ее можно использовать для приготовления множества аппетитных блюд. Она прекрасно подходит для гуляша, азу, бефстроганов, котлет. В частности, употребление блюд из говяжьей лопатки улучшает работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, стимулирует процессы метаболизма, кроветворения и формирования костных и мышечных тканей, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, иммуностимулирующее действие.
«МясКо» - это современное хозяйство полного цикла, предлагающее высококачественную говядину без ГМО и гормонов роста. Мясо без “накачки” - сухое мясо.