Утиные желудки – неотъемлемая составляющая отборных и высококачественных потрохов уток. Это не только очень вкусные, но ещё и питательные, а также полезные субпродукты. Желудок – мышечный орган, обладающий особой текстурой: достаточно упругой, умеренно плотной и хорошо сохраняющей форму.