Икра хороша для приготовления роллов, гункан-маков. Применяется для украшения роллов, в качестве компонента в соусах, в оформлении салатов и закусок. Имеет приятный, в меру сладкий и слегка солоноватый вкус. Не окрашивает рис. Производится по классической японской технологии. Очень воздушная, объемно смотрится на роллах и экономно используется.
Ручное производство позволяет сохранить икринки целыми. Высшая категория очистки, строго без посторонних включений. Удобный для работы объем — 500 г в пластиковой упаковке. Индивидуальная запайка каждой банки.