Маринованный имбирь — это традиционная японская закуска, которая называется гари. Ее относят к цукэмоно — подвиду классических маринованных продуктов.Гари представляет собой кисло-сладкий и одновременно жгуче-острый на вкус имбирь, нарезанный очень тонкими слайсами. Для маринования берут только молодой нежный имбирь с минимальной волокнистостью. Маринад готовят из двух компонентов — рисового уксуса и сахара. Маринованный имбирь идеально подходит к суши, роллам и другим блюдам японской и в целом азиатской кухни.Так же имбирь помогает снизить воспаления в организме и укрепить иммунную систему, поэтому его часто используется при лечении простуды. Регулярное употребление имбиря оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи и волос. Продукт обладает энергизирующим и стимулирующим свойствами, бодрит, улучшает настроение и снимает усталость.