Длиннозерный сорт риса, выращиваемый в Южной Азии. Отличается нежным ореховым ароматом и сладковатым вкусом. Обладает высоким качеством и «чистотой» - это понятие в Таиланде обозначает, что зерно является именно дорогим видом жасминового риса, а не смесью с более дешевыми аналогами. Тайский государственный стандарт — это 92% чистоты. У жасминового риса Chang 94% чистоты. Это делает его уникальным на рынке.
Прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, мяса, рыбы, овощей, а также идеально подходит для десертных блюд азиатской кухни. Чаще всего используется в качестве гарнира к тайским супам и карри, в том числе для снижения остроты.