Пасту чили с соевым маслом (Нам Прик Пао ) можно использовать как приправу к основному блюду или гарниру. Чили паста придает очень сочную консистенцию еде и ускоряет обмен веществ.
Перец чили, который содержится в пасте, действует возбуждающе на органы пищеварения,что способствует увеличению аппетита. Яркая окраска пасты выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда. Также этот соус можно не только подавать с готовыми блюдами, но и использовать в процессе приготовления: во многих рецептах продукты обжаривают или запекают с пастой чили.
Соевое масло придаёт особенно необычный вкус чили соуса.