С японского это название переводится как "перец чили с семью вкусами", но обычно ее называют просто шичими. Традиционная смесь японских приправ. Эту смесь специй добавляют в супы, лапшу, рис, а также используют в качестве приправы к рисовым крекерам, подходит, например, для маринадов, посыпки лапши или ароматизации супов, особенно удон.