Тушка тихоокеанского кальмара (он же командорский), без кожи, белого цвета. Тушку не фосфатируют, а это значит, что оно экологически чистое, а на выходе мы получаем больше веса самого продукта без примесей. Мясо сочное, очень нежное. Может использоваться в салатах, супах, вторых блюдах, а также как закуска.
Вес упаковки 1 кг, % глазури - до 8%, % ужарки 20-30%
Как готовить очищенного командорского кальмара:
Разморозка: Разморозьте кальмара в холодильнике.
Приготовление: Опустите тушки в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, или в кипяток на 5-10 секунд, затем промойте холодной водой.